Receta: Ensalada tibia de verduras asadas y quinoa

No soy vegetariana, pero si puedo evitar los productos de origen animal, siempre creo que es mejor. Tanto por un tema económico como por salud y, sobre todo, por razones medioambientales, creo que una dieta lo más alta posible en productos vegetales es la mejor opción para todos.

Cuando uno comienza a privilegiar este tipo de alimentación, las legumbres se vuelven protagonistas. Son altas en proteínas y están llenas de fibra. Además son baratas y muy ricas, si sabes jugar con la variedad. Porque un plato de guiso de lentejas o de porotos con riendas es delicioso, pero si comes todas las semanas es probable que te aburras. 

Receta: Tacos de Pavo con Salsa de Mango

Este fue el 18 menos 18 para mí, y me encantó. No me gusta ser una Grinch al respecto, pero la verdad es que es una fiesta que me da mucho lo mismo. Ya he escrito harto al respecto y siempre recibo muchos comentarios, tanto de gente que se siente igual de incomprendida que yo, como de patriotas empedernidos que opinan que tengo que irme del país. Uno incluso me mandó a la soga por Twitter, esa onda.